Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/saler046/public_html/wp-includes/post-template.php on line 317
Fagiolo di Casalbuono - Presidio Slow Food , scoprilo on noi

Fagiolo di Casalbuono – Presidio Slow Food

Pubblicato da giancarlo il

Il fagiolo di Casalbuono è un prodotto tipico di questo piccolo comune del Vallo di Diano.  La sua coltivazione comprende anche i comuni di Casaletto Spartano e Montesano sulla  Marcellana, lungo le rive del fiume Calore.  
Questa tradizione è secolare ed oggi a Casalbuono si coltivano sette varietà di fagioli, alcune nane ed altre rampicanti. Tra le più interessanti, due varietà rampicanti: la sant’ antere, con fondo beige e screziature dal rosso al marrone, e la panzariedda, con semi tondi metà bianchi e metà beige.