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Tricchisco del Vallo di Diano - Salerno Turismo

Tricchisco del Vallo di Diano

Pubblicato da claudio il

Il fagiolo tricchisco, chiamato anche “striato del Vallo di Diano”, è un ecotipo locale, con seme somigliante al borlotto. Rampicante, coltivato nel Vallo di Diano, in particolare nel fondo valle, con clima più fresco, su file, consociato al mais, il cui stocco funge da tutore. Il baccello è leggermente ricurvo con striature rosso-violacee, i semi secchi si presentano di forma quasi renale, leggermente meno ricurvi, di colore castano chiaro con striature. La semona viene effettuata nel mese di maggio.