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Melanzana paccia di Rofrano - Salerno Turismo

Melanzana paccia di Rofrano

Pubblicato da claudio il

La melanzana paccia, in dialetto cilentano “paccia” significa pazza” per via del suo colore rosso. E’ un ecotipo locale, autoctono, che presenta bacche di forma sferica con un diametro fra i 7/8 cm. Varietà di colore verde nella fase che precede la maturazione e di colore tendente al rosso/violaceo a maturazione raggiunta. Come tutte le piante semi selvatiche e poco specializzate presenta una grande quantità di semi nella fase matura. I terreni che preferisce sono quelli del flysch ma non disdegna i terreni carbonatici purchè profondi e ben irrigati. Adatta anche a preparazioni sott’olio o sott’aceto. Coltivata all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, soprattutto nei territori del Comune di Caselle in Pittari e Rofrano, questa melanzana racconta ai posteri la storia di queste genti dal sentimento slow, quasi “sudamericano”, dal momento che furono proprio i primi emigranti Cilentani al ritorno dal Brasile e da altre nazioni dell’America Latina a portare qui i primi semi di questo singolare ortaggio.