MELANZANE AL CIOCCOLATO – piatto di Maiori INGREDIENTI 500 g di melanzane Liquore concerto, tipico di Tramonti 4 cucchiai di Zucchero a Velo 150 g di cioccolato fondente 3 cucchiai di cacao amaro in polvere Olio di semi di girasole 2 cucchiai di granella di Mandorle Cannella in polvere Chiodi di Leggi tutto
SPAGHETTI AL LIMONE – Piatto della Costiera Amalfitana Preparazione: 15 minuti Cottura: 5 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 gr di spaghetti o spaghettoni 1 limone “Sfusato di Amalfi” Olio extravergine di oliva Colline Salernitane DOP (1 cucchiaio per persona) Formaggio parmigiano grattugiato a piacere Aglio (1 spicchio) Sale Prezzemolo Leggi tutto
Scopri con noi la ricetta di questo piatto tipico: SPAGHETTI CON COLATURA DI ALICI – Piatto tradizionale di Cetara Preparazione: 5 minuti Cottura: 13 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr di spaghetti 2 cucchiai di colatura di alici di Cetara 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Colline Salernitane Leggi tutto
SARCHIAPONE – Piatto di Atrani Preparazione: 25/30 minuti Cottura: 40 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 lunghe zucche 180 gr di carne tritata di vitello e maiale 50 gr di pane grattugiato 30 gr di parmigiano grattugiato 30 gr di di mozzarella di bufala Campana DOP tagliata a dadini 30 Leggi tutto
La provincia di Salerno è per estensione territoriale, la seconda provincia italiana e il comprensorio più esteso della regione Campania (4922 Kmq). Tanti gli angoli del suo patrimonio naturalistico, tanti i luoghi, i piccoli paesi ricchi di fascino. E’ un itinerario che va dal capoluogo Salerno, posto al centro dell’ansa Leggi tutto
La costiera amalfitana è il tratto di costa campana situato a sud della penisola sorrentina, che si affaccia sul golfo di Salerno. E’ delimitato a ovest da Positano e ad est da Vietri sul Mare. È un tratto di costa famoso in tutto il mondo per la sua bellezza naturalistica, sede di importanti insediamenti turistici. Considerato Patrimonio Leggi tutto
Praiano e Vettica Maggiore, situati a metà strada tra Positano e Amalfi, sono due centri antichi come tutti i paesi della Costiera Amalfitana, che si estende da Vietri sul Mare fino a Positano. Praiano, l’Antica Plagianum, guarda a levante e gode la bellezza dell’aurora col sorgere del sole al mattino e Leggi tutto
Positano, incastonato nella montagna, avvolto dalla ricca vegetazione mediterranea, è un borgo così pittoresco da sembrare una scenografia teatrale spontanea. Visto da mare appare come un grande presepe, una cascata di casette multicolori digradanti lungo il pendio. Il paese si sviluppa in verticale e le abitazioni, addossate una sull’altra, caratterizzate Leggi tutto
Definita a est da Torre Mezzacapo (un massiccio edificio quadrangolare che si eleva su una sporgenza della costa, dietro il quale è ben visibile un grosso edificio a 3 piani, di colore giallo e con 3 torrette cilindriche a guglia conica), la cittadina di Minori appare raggruppata allo sbocco di Leggi tutto