I cicci maritati o “maretati” cilentani è un antico piatto povero del Cilento, legato alla tradizione contadina. Questa ricetta nasce dall’esigenza dei contadini dopo l’inverno di consumare le rimanenze dei vari legumi e cereali cucinandoli (maritandoli) in un’unica zuppa. Pertanto, gli ingredienti, per questo motivo, possono essere i più disparati Leggi tutto
La zizzona di Battipaglia, chiamata anche “mozzata” è una grossa mozzarella di bufala dal peso variabile da 1 kg fino a 15 kg, la cui caratteristica peculiare è la forma, che ricorda un prosperoso seno femminile. Essendo un prodotto artigianale, il peso può essere specificato dal cliente. Le pezzature più Leggi tutto
Agropoli, definita anche “Porta del Cilento”, è uno dei più comuni più grandi del Cilento. I Greci fondarono la colonia di Ercula e, in cima al promontorio, un tempio dedicato a Nettuno.
PARMIGIANA DI ALICI – Piatto di Pisciotta Preparazione: 30/35 minuti Cottura: 10/15 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di alici fresche di Cetara 250 gr di provola affumicata di Tramonti Passata di pomodoro già cotta (q.b.) Olio extra vergine di oliva Colline Salernitane DOP Olio per friggere Farina Pane Leggi tutto
La provincia di Salerno è per estensione territoriale, la seconda provincia italiana e il comprensorio più esteso della regione Campania (4922 Kmq). Tanti gli angoli del suo patrimonio naturalistico, tanti i luoghi, i piccoli paesi ricchi di fascino. E’ un itinerario che va dal capoluogo Salerno, posto al centro dell’ansa Leggi tutto
La costiera amalfitana è il tratto di costa campana situato a sud della penisola sorrentina, che si affaccia sul golfo di Salerno. E’ delimitato a ovest da Positano e ad est da Vietri sul Mare. È un tratto di costa famoso in tutto il mondo per la sua bellezza naturalistica, sede di importanti insediamenti turistici. Considerato Patrimonio Leggi tutto
Sagra dell’Olio d’Oliva – 6, 7 dicembre Località: Albanella Organizzatore: Proloco – Tel. 0828.781713 Comune – Tel. 0828.781126 – 0828.984132 Sagra della Zeppola – 28 dicembre Località: Positano Organizzatore: Comune – Tel. 089.875055
Sagra della Castagna – informarsi per la data Località: Acerno Organizzatore: Proloco – Tel. 089.869395 Comune – Tel. 089.980261 Sagra della Castagna – informarsi per la data Località: Calvanico Organizzatori: Proloco – Tel. 339.2719271 – Ass. Amici di Calvanico – Tel. 089.891458 Ass. La Ginestra – Tel. 349.1487671 Comune – Tel. 089.980261 Leggi tutto
Sagra dell’Uva – Informarsi per la data Località: Auletta Organizzatore: Associazione Terra Nostra Proloco – Tel. 0975.392250 : Comune – Tel. 0975.392256 Sagra dell’Uva – 4, 5 ottobre Località: Oliveto Citra Organizzatore: Proloco – Tel. 0828.793443 Comune – Tel. 0828.793201 Sagra dell’Uva – 12 ottobre Località: Atena Lucana Organizzatore: Proloco Leggi tutto