Mercato della terra: Domenica 19 luglio “SLOW FOOD COMUNITÀ DELLA VALLE DELL’IRNO” riparte con il secondo appuntamento alla frazione Coperchia di Pellezzano. Due gli appuntamenti, in orari diversi in via Eroi di Nassiriya alla frazione Coperchia di Pellezzano: Alle ore 18.30 e alle ore 22.30, intervallati da due eventi speciali. Leggi tutto…
Nel comune di Marina di Pisciotta, si possono acquistare, direttamente dai pescatori, dei barattolini di alici dette “di menaica”, caratterizzate da una qualità altissima, una carne bianca tendente al rosa e un gusto particolare, molto intenso ma al tempo stesso delicato. Le alici di menaica si differenziano sin dal modo Leggi tutto…
Il nome Fagiolo della Regina Gorga, deriva da Gorga, frazione del comune di Stio, nel Cilento, dichiarato da giugno 2020 Presidio Slow Food. La leggenda vuole che la regina di Napoli, Maria Carolina d’Asburgo, ne andasse ghiotta. Ecotipo locale a diffusione estremamente limitata, di forma ovoidale 10 mm x 8 mm, Leggi tutto…
Salerno Food & Boat unisce Experience a Salerno, Cilento e Costiera Amalfitana 17/07 – 19/07 2 notti in B&B a Salerno Venerdì sera ore 18:00 visita in vigna ad Agropoli, con degustazione di tre vini abbinati a prodotti Cilentani Sabato mattina ore 09.00, escursione in barca (gozzo) in Costiera Amalfitana, Leggi tutto…
Contursi è il comune rappresentativo dell’Alta Valle del Sele. Un territorio ancora poco conosciuto che comprende i comuni di Castelnuovo di Conza, Colliano, Laviano, Oliveto Citra, Santomenna e Valva. Inoltre è considerato una cerniera tra le provincie di Salerno, Avellino e Potenza. Ed è il fiume Sele che dà il Leggi tutto…
La pera pericina è un’antica e rarissima varietà coltivata nella località di Giffoni Sei Casali, in particolare della frazione Sieti, nei Monti Picentini, in provincia di Salerno, tra il territorio del comune di Montecorvino Rovella e Giffoni Sei Casali. Si contano in totale un centinaio di alberi secolari tutelati dalla Leggi tutto…
La pera lardara, chiamata anche pera all’acqua, è coltivata nel comune di Monte San Giacomo. Ha un colore giallo oro, a maturazione avvenuta (dopo raccolta) la polpa interna si presenta di colore marrone scuro. Il diametro massimo del frutto raggiunge i 6-7 cm. Gli alberi, quasi sempre ereditati nelle proprietà Leggi tutto…
Il termine arraganato o arracanato, in italiano origanato, indica una qualsiasi pietanza condita con olio, sale, aglio, prezzemolo, pangrattato e origano, cotta in padella o al forno. Questa è una ricetta della cucina povera salernitana, riscoperta e ritrovata in un antichissimo ristorante della Costiera Amalfitana. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 Leggi tutto…
Eboli è sorta sulle pendici del Montedoro, un contrafforte del gruppo montuoso Monte Raione – Monte Ripalta. Il territorio è per il 90% pianeggiante composto dalla pianura alluvionale del fiume Sele, che ne delimita il territorio a sud. La restante parte, collinare-montuosa, ricade nel parco regionale Monti Picentini. Oltre al Montedoro comprende la Leggi tutto…
Il Sentiero del Principe è un itinerario panoramico che parte dal Duomo di Salerno. Risalendo poi tutto il Centro Storico e le colline circostanti la città, fino al monte Bonadies, si raggiunge il Castello Arechi. Passando successivamente per la Bastiglia, si prosegue fino alle pendici del Monte San Liberatore, vera Leggi tutto…