Salerno, food e boat

Salerno: Food & Boat

Salerno Food & Boat unisce Experience a Salerno, Cilento e Costiera Amalfitana 17/07 – 19/07  2 notti in B&B a Salerno Venerdì sera ore 18:00 visita in vigna ad Agropoli, con degustazione di tre vini abbinati a prodotti Cilentani Sabato mattina ore 09.00, escursione in barca (gozzo) in Costiera Amalfitana, Leggi tutto…

Alici arraganate

Alici arraganate

Il termine arraganato o arracanato, in italiano origanato, indica una qualsiasi pietanza condita con olio, sale, aglio, prezzemolo, pangrattato e origano, cotta in padella o al forno. Questa è una ricetta della cucina povera salernitana, riscoperta e ritrovata in un antichissimo ristorante della Costiera Amalfitana. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 Leggi tutto…

Mulignane nchiappate

Mulignane nchiappate

Le mulignane nchiappate o mbuttunate, sono melanzane ripiene con cacioricotta di capra cilentano DOP, un gustoso contorno estivo cilentano, molto semplice da preparare. INGREDIENTI 1 kg di melanzane lunghe 4 uova 300 gr di cacioricotta del Cilento 1 litro di passata di pomodoro San Marzano DOP o di Fiaschello Battipagliese Leggi tutto…

Dieta mediterranea

Il primo a parlare di dieta mediterranea fu Ancel Keys, uno studioso americano morto qualche anno fa a 100 anni. Egli si riferiva all’alimentazione in uso allora a Creta e nel nostro Cilento. Dimostrò che la dieta riduceva il rischio di incorrere nell’infarto cardiaco e, più in generale, che l’aumento dell’attività Leggi tutto…

Amalfi

Amalfi

Amalfi di origine romana, fu la prima Repubblica Marinara d’Italia. Dopo la caduta dell’Impero Romano, fu la città che prima ristabilì rapporti commerciali fra l’Occidente e l’Oriente. Furono trasportati ed introdotti in Italia molti prodotti esotici, come i tappeti, il caffè e la carta. Ebbe moneta propria, il Tarì. Fu Leggi tutto…

atrani

Atrani

Atrani è un piccolo borgo marinaro, il comune più piccolo d’Italia per estensione. Inserito fra la parete rocciosa e il mare, offre ai suoi visitatori uno spettacolo davvero unico. L’origine del nome è incerta: alcuni propendono per l’aggettivo latino ater – oscuro, corrispondente alla visione del (altro…)

Cetara

Cetara

Cetara, antico e caratteristico centro di marina e pescatori, sorge allo sbocco di un profondo vallone. All’estremità est del paese è riconoscibile la caratteristica e quadrangolare Torre Normanna sulla quale poggia una casa a 2 piani. Nell’abitato si distingue la cupola verde della chiesa con un piccolo campanile. Il nome Leggi tutto…

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