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Sfriuonzolo Cilentano

Sfriuonzolo Cilentano

Lo sfriuonzolo cilentano è un piatto tipico della tradizione Cilentana. La pietanza nasce dall’esigenza di provare la qualità del maiale appena macellato. Lo sfriuonzolo è fatto con la parte del collo del maiale (guanciale) e le pupacchielle, peperone tondo sott’aceto. INGREDIENTI 1 kg di carne di maiale (guanciale) 300 gr Leggi tutto…