CARDI E FAGIOLI – piatto della zona dei Picentini Ricetta gentilmente fornita dal sig. Luciano Fasulo INGREDIENTI 1 kg di cardi (erba selvatica) 500 gr di fagioli “scuri lessati” 300 gr di cotica di maiale Olio extravergine d’oliva colline Salernitane DOP Peperoncino rosso piccante Aglio Brodo di carni miste PROCEDIMENTO Leggi tutto…
Dolci tipici della zona dei Picentini INGREDENTI PER LA SFOGLIA 1 kg di farina 5 cucchiai di zucchero La scorzetta d un limone 4 uova intere Vaniglia in polvere 1 bicchiere di olio d’oliva 1 bicchiere di vino bianco (lambiccato o spumante) 1 pizzico di sale INGREDIENTI PER IL RIPIENO Leggi tutto…
Dolce tipico dei Picentini, in particolare di Giffoni Valle Piana e Giffoni Sei Casali INGREDIENTI PER LA SFOGLIA 1 kg di farina 12 uova intere 100 gr di zucchero 12 mezzi gusci e 1/2 di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco Una presa di sale INGREDIENTI PER LA Leggi tutto…
Il Giffoni Film Festival è un festival cinematografico per bambini e ragazzi che si svolge ogni anno, nel mese di Luglio a Giffoni Valle Piana. Il Festival nasce nel 1971 da un’idea di Claudio Gubitosi. All’epoca diciottenne, Claudio pensa ad una manifestazione dedicata ai film per bambini. L’idea, vista l’epoca, Leggi tutto…